腌 yan、a 部首 月 部首筆畫 04 總筆畫 12 腌

pickle； preserve； salt；

腌2

(1)

醶

yān

(2)

(形聲。從肉,奄聲。本義用鹽浸漬食物)

(3)

同本義 [salt]

腌,漬肉也。--《說文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醶。--《蒼頡篇》

(4)

又如腌臘肉;腌陳(鹽漬久貯的食物);腌肉(指用鹽浸漬肉塊);腌胙(鹽腌的胙肉);腌造(用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等);腌菜(用鹽浸漬的蔬菜);腌藏(腌漬儲藏);腌臘(把魚、肉等用鹽浸漬,然后風干、熏干。亦指腌制后風干的魚、肉、雞、鴨等)

(5)

變咪 [go bad]

兄長,已定這魚腌了,不中仁兄吃。--《水滸傳》

另見ā

腌貨

yānhuò

[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用鹽、糖、醬、酒等浸漬加工制成的咸肉、醬菜等

腌制

yānzhì

[preserve in salt] 用糖、鹽等浸漬的方法制

腌制泡菜

腌漬

yānzì

[pickle;salt] 腌

腌漬蔬菜

腌1

yān　ㄧㄢˉ

用鹽浸漬食物～肉。～菜?！?。～漬。

鄭碼qgkz，u814c，gbkebe7

筆畫數12，部首月，筆順編號351113425115