菜 cai 部首 艸 部首筆畫 03 總筆畫 11 菜

dish； couse； food； vegatable； greens；

菜

cài

(1)

(形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以后,菜就包括內類、蛋 類及其熟食在內了。本義蔬菜)

(2)

同本義 [greens;vegetable]

菜,草之可食者。--《說文》

皮弁祭菜。--《禮記·學記》。注芹藻之屬。”

習舞釋菜。--《禮記·月令》

乃奠菜。--《儀禮·士昏禮》

古禹十年水,湯七年旱,而天下無菜色者。--《荀子·富國》

孫叔敖相楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。--《韓非子·外儲說左下》

(3)

又如種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主)

(4)

泛指一切菜肴 [dish]。如菜饌(菜肴)

(5)

專指油菜 [rape]。如菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

(6)

按特殊風味制作的食品 [dish]

飯菜精潔,醢醬調美。--《北史·胡叟傳》

(7)

又如中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜

菜場

càichǎng

[food market][方]∶買賣菜蔬的市場

菜單

càidān

[menu;bill of fare] 可以接受定購的(如在飯館中)或專門準備上桌的(如在宴會上)已經印好或寫好各種菜名的單子。也叫菜譜”

菜刀

càidāo

[kitchen knife] 一種廚房用的刀,用來切菜切肉

菜地

càidì

[vegetable plot] 種蔬菜的園圃

菜豆

càidòu

[kidney bean] 一年生草本植物,蔓生,果實較長,是普通蔬菜

菜羹

càigēng

[dishes with thick juice at a meal] 肴,帶濃汁的菜

肴止于脯、醢、菜羹。--宋·司馬光《訓儉示康》

菜瓜

càiguā

[snake melon] 一年生草本植物,莖蔓生,花黃色。果實白綠色,可做蔬菜

菜館，菜館兒

càiguǎn，càiguǎnr

[cookshop][方]∶餐館。也叫菜館子”

菜花

càihuā

(1)

[rape flower]

(2)

指油菜所開的黃色花

(3)

一種十字花科蔬菜,花莖可食用

菜金

càijīn

[expenses of non-staple food] 專供吃飯買菜的錢款

菜枯

càikū

[dregs of rapeseeds after being extracted] 油菜子榨油后剩下的壓成餅狀的渣滓,可用做肥料

菜牛

càiniú

[beef cattle] 肉用牛

菜農

càinóng

[vegetable grower;muck farmer] 種植蔬菜的農民

菜圃

càipǔ

[vegetable plot] 菜地

菜譜

càipǔ

(1)

[menu]∶推薦菜肴種類、價格的紙單

(2)

[cookbook]∶詳細介紹烹調技藝的書

《家常菜譜》

菜畦

càiqí

[vegetable bed] 培育蔬菜的菜圃

菜色

càisè

[sallow and emaciated look;famishedlook] 因主要用菜充饑而營養不良的臉色

菜市場

càishìchǎng

[food market] 集中出售蔬菜和肉類等副食品的場所

菜蔬

càishū

(1)

[greens]∶青菜

菜蔬果品

(2)

[dishes at a meal]∶煮熟的菜肴

吃不多兒,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。--《西游記》

菜苔

càitái

[bolt (of rape,mustard,etc.)] 某些十字花科蔬菜的花莖

油菜苔,芥菜苔

菜肴

càiyáo

[cooked food] 烹調好的蔬菜、蛋、肉等副食品

菜油

càiyóu

[rape oil] 從油菜子和蘿卜子中榨取的油。也叫菜子油”

菜園

càiyuán

[vegetable garden] 種蔬菜的園圃

菜籽

càizǐ

(1)

[vegetable seeds]∶蔬菜的種子

(2)

[rapeseed]∶油菜籽

菜籽油

càizǐyóu

[rape oil] 用菜籽榨的油

菜

cài　ㄘㄞ╝

(1)

供作副食品的植物～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。

(2)

主食以外的食品～牛。～畜。～肴。～譜。名～。

鄭碼epf，u83dc，gbkb2cb

筆畫數11，部首艸，筆順編號12234431234