蒜 suan 部首 艸 部首筆畫 03 總筆畫 13 蒜

garlic；

蒜

suàn

(1)

(形聲。從苃,祘(suàn)聲。本義一種多年生草本植物。有大蒜、小蒜兩種)

(2)

同本義 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鱗莖有白皮包裹,內有小鱗莖,叫蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣種和噓種。大蒜種西漢時從西域傳入。小蒜種由山蒜移栽,從古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜頭作佐料和入藥

蒜,葷菜也。--《說文》

蒜,菜之美者--《齊民要術》引《說文》

(3)

又如蒜果(蒜頭);蒜氣(腋下的氣味。即狐臭);蒜錘子(禪杖柄上所裝蒜頭狀的錘);蒜條(即蒜苗。蒜的花莖;亦指細長而形似蒜苗者)

(4)

指這種植物的鱗莖 [garlic]。如蒜子(蒜頭);蒜顆(蒜果。蒜頭);蒜押(古時的蒜形墜子。用以押簾)

蒜瓣兒

suànbànr

[garlic clove] 蒜的鱗莖成瓣狀,每一部分叫一個蒜瓣兒”

蒜毫,蒜毫兒

suànháo，suànháor

[young garlic bolt] 蒜薹

蒜黃

suànhuáng

[blanched garlic leaves] 在不受陽光照射和適當的溫度條件下培育出來的黃色蒜葉

蒜苗

suànmiáo

(1)

[方]

(2)

[young garlic bolt]∶嫩蒜薹

(3)

[garlic sprouts]∶青蒜

蒜泥

suànní

[mashed garlic] 把蒜搗爛如泥狀叫蒜泥,用來拌菜或蘸菜吃

蒜薹

suàntái

[garlic bolt] 蒜的花軸,頂上開花,嫩的可作蔬菜

蒜頭

suàntóu

[head of garlic] 由蒜瓣構成的蒜的鱗莖,略呈球形

蒜

suàn　ㄙㄨㄢ╝

多年生草本植物，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥（通稱大蒜”）～頭。～苗。～黃。～毫。～薹。

鄭碼ebbk，u849c，gbkcbe2

筆畫數13，部首艸，筆順編號1221123411234