醬的拼音怎么讀
醬的解釋
醬
(會(huì)意。從肉,從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉,爿聲。籀文從酉,從皿,爿聲。本義用鹽醋等調(diào)料腌制而成的肉醬)
用麥、面、豆等發(fā)酵制成的調(diào)味品
醬用百有二十甕。--《周禮·膳夫》
不得其醬。--《論語》
濡雞醢醬,濡魚卵醬。--《禮記·內(nèi)則》
又如黃醬;炸醬;甜醬;豆瓣醬;醬坊;醬豆(盛醬的食器);醬瓜(即越瓜);醬清(古代調(diào)味品。相當(dāng)于今之醬油)
將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品
醬
用醬或醬油腌制
醬(醬)jiàng
⒈豆、麥等經(jīng)過發(fā)酵制成的調(diào)味品甜~。辣椒~。豆瓣~。
⒉用醬腌制或加有醬的食品~肉。~黃瓜。雜~面。
⒊像醬樣子的糊狀食品肉~。蝦~。蕃茄~。
醬是什么意思
醬 jiang 部首 酉 部首筆畫 07 總筆畫 13 醬
catsup;soy sauce;
醬
(1)
醬
jiàng
(2)
(會(huì)意。從肉,從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉,爿聲。籀文從酉,從皿,爿聲。本義用鹽醋等調(diào)料腌制而成的肉醬)
(3)
用麥、面、豆等發(fā)酵制成的調(diào)味品 [thick paste made from fermented soya beans]
醬用百有二十甕。--《周禮·膳夫》
不得其醬。--《論語》
濡雞醢醬,濡魚卵醬。--《禮記·內(nèi)則》
(4)
又如黃醬;炸醬;甜醬;豆瓣醬;醬坊;醬豆(盛醬的食器);醬瓜(即越瓜);醬清(古代調(diào)味品。相當(dāng)于今之醬油)
(5)
將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品 [paste;jam]。如果子醬;花生醬
醬
(1)
醬
jiàng
(2)
用醬或醬油腌制 [pickle in soya sauce]。如把蘿卜醬一醬;把豆腐醬了再吃;醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
(3)
攪;混雜 [mix]。如醬泥(沾染了污泥)
醬菜
jiàngcài
[vegetables pickled in soy sauce] 用醬或醬油腌制的菜
醬豆腐
jiàngdòufu
[fermented bean curd] 即豆腐乳
醬缸
jiànggāng
[a jar making and reserving sauce,pickles,etc.] 制作和存放醬、醬油用的缸
醬油
jiàngyóu
[soy sauce] 用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經(jīng)過長期發(fā)酵,再使之長期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調(diào)味品
醬園
jiàngyuán
[a shop making and selling sauce,pickles,etc.] 制作和出售醬油等的作坊或商店
醬紫
jiàngzǐ
[dark reddish purple] 紫中略帶紅的顏色
醬
(醬)
jiàng ㄐㄧㄤ╝
(1)
用發(fā)酵后的豆、麥等做成的一種調(diào)味品甜面~。豆瓣~。
(2)
用醬或醬油腌制~菜。~瓜。
(3)
像醬的糊狀食品果~。芝麻~。
鄭碼tirf,u9171,gbkbdb4
筆畫數(shù)13,部首酉,筆順編號(hào)4123541253511